Modena ospita il Barolo
I cento volti del Barolo. Con questo titolo che riassume la complessità e il fascino del grande vino piemontese, martedì, 2 febbraio all’hotel Raffaello di Modena è stato presentato al pubblico il “Re dei vini”. Presso il grande banco d’assaggio aperto al pubblico, sommelier, enotecai e semplici appassionati hanno potuto conoscere ed apprezzare le presigiose etichette presenti. Nonostante questo grande vino abbia una sua precisa identità, che si rispecchia nel carattere austero e nella forte tradizione vinicola del suo territorio; le Langhe, ogni produttore, tramite una propria filosofia, è in grado di dare al Barolo una diversa personalità. Il Barolo e i suoi cento volti, che insieme alla sua grande storia ne fanno un vino incomparabile.
Il Carnevale di Viareggio
Satira politica e di costume, fatti di cronaca, visioni apocalittiche e rappresentazioni gioiose: al carnevale di Viareggio tutto ciò assume la forma di coloratissimi giganti di cartapesta, fantasmagoriche opere d’arte e d’ingegno che sfilano sulla passeggiata che costeggia il mare. Il 137° appuntamento con il carnevale più famoso d’Italia non tradisce le attese: una folla immensa e gioiosa accoglie come sempre i carri allegorici realizzati dai maestri carristi viareggini, che torneranno a sfilare anche martedì 16 febbraio, ultimo giorno di carnevale e la prossima domenica 21 febbraio.
Mixin’Time
Preparato per infusione in base alcolica, l’Amaretto è un liquore la cui origine si perde nella leggenda nell’Italia del 1500. Prodotto anche in modo casalingo, l’Amaretto è la base per alcuni cocktail tra cui il Godmother e il Godfather.
Le carni francesi in terra italiana
La Francia è al primo posto nell’Unione Europea nella produzione di carne bovina e dispone di un territorio unico: 15 milioni di ettari di terreni coltivati a pascolo, dove i bovini vivono all’aria aperta, in assoluta libertà, mangiando in modo sano e naturale, controllati rigorosamente lungo tutta la filiera. L’Italia storica importatrice di bovini giovani destinati all’ingrasso è un importante partner del paese d’oltralpe e garantisce ai consumatori l’assoluta qualità, tracciabilità e sicurezza dei capi destinati a fornire carne al mercato nazionale.
A scuola con i vini ed i prodotti dell’Alto Mantovano
Una guida che racconti il territorio mantovano attraverso i suoi sapori, i suoi vini e le sue ricette. L’idea non è certo nuova, ma la pubblicazione che sarà presentata a marzo, invece che a tavolino si è cominciato a scriverla…. a tavola. O meglio, sulle tavole imbandite dell’istituto alberghiero “San Giovanni Bosco” di Gazoldo degli Ippoliti in provincia di Mantova. L’idea è venuta all’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, che insieme al Consorzio Provinciale di Tutela dei Vini Mantovani e alla scuola dei futuri cuochi, ha invitato una giuria di tecnici del settore, giornalisti e personaggi del mondo istituzionale, a valutare il miglior abbinamento tra vini e portate, preparate dagli allievi dell’istituto.
